S-Centrum

Nabídka závodní stravování S-Centrum

14.05.2012 - 18.05.2012

Pondělí

• Polévka - kmínová
• Ruský biftek, houskový knedlík (těstoviny)
• Kuře na zbojnický způsob, brambor
• Domažlické vepřové ragú, rýže
• Boloňské špagety se sýrem
• Menu Kuřecí steak, hranolky

Úterý

• Polévka - rajská
• Čočka s párkem a cibulkou, okurka
• Bratislavská vepřová plec, houskový knedlík
• Pečená sekaná, bramborová kaše, okurka
• Těstovinový salát s kuřecím masem
• Menu Maso tří barev, rýže

DOMÁCÍ ZABÍJAČKOVÉ HODY STŘEDA - ČTVRTEK

Středa

• Polévka - ovarová tmavá, světlá
• Jelítkový prejt, brambor, zelí
• 200 g. ovar, hořčice, křen, chléb
• Zabíjačkový guláš, houskový knedlík
  
• Menu 200 g. vepřový řízek, brambor

Čtvrtek

• Polévka - ovarová tmavá, světlá
• Jitrnicový prejt, zelí, brambor
• Vepřová plec pečená, zelí, bramborový knedlík
• Vepřový pikantní guláš, houskový knedlík
• Menu Steak z krkovice, šťouchané brambory

Pátek

• Polévka - kapustová
• Maďarský perkelt, houskový knedlík
• Kuřecí pikantní plátek, rýže
• Zapečené špagety s kuřecím masem a špenátem
• Vepřové ledvinky, rýže
• Menu Vepřové maso naruby, brambor, tatarská omáčka

Saláty

21.05.2012 - 25.05.2012

Pondělí

• Polévka - česneková
• Maďarský guláš, houskový knedlík (těstoviny)
• Vepřové na kapustě, brambor
• Sekaný řízek, bramborová kaše, okurka
• Zapečené šunkové flíčky, červená řepa
• Menu Labužnický steak, hranolky, tatarská omáčka

Úterý

• Polévka - gulášová
• Zapečené rybí filé, bramborová kaše, červená řepa
• Koprová omáčka s vejcem, houskový knedlík
• Dušené kuře na zelenině, rýže
• Uzené maso, hrachová kaše, okurka
• Menu Kuřecí v sýrovém těstíčku, brambor, tatarská omáčka

Středa

• Polévka - hrachová
• Bitky po Kozácku, brambor
• Smažený hermelín, brambor, tatarská omáčka
• Pečená vepřová plec, zelí, houskový knedlík
  
• Plněné bramborové knedlíky, zelí
• Menu Kuřecí plátek s nivou, hranolky

Čtvrtek

• Polévka - krupicová
• Kuřecí pečené stehno, bramborová kaše, čalamáda
• Rozlítaný ptáček z vepřového masa, houskový knedlík (rýže)
• Pštrosí vejce, brambor, tatarská omáčka
• Žemlovka s jablky a tvarohem
• Menu Vepřová přírodní kotleta, hranolky

Pátek

• Polévka - hovězí
• Pečená krkovice, špenát, bramborový knedlík
• Smažený květák, brambor, tatarská omáčka
• Sekaná svíčková, houskový knedlík
• Vepřové na pepři, rýže
• Menu Pirátská kuřecí játra, rýže

Saláty

28.05.2012 - 01.06.2012

Pondělí

• Polévka - kuřecí
• Pivní guláš, houskový knedlík (těstoviny)
• Uzené maso vařené, špenát, bramborový knedlík
• Kuřecí rizoto, sýr, čalamáda
• Vepřové na žampionech, rýže
• Menu Přírodní vepřová kotleta se smetanou, brambor

Úterý

• Polévka - cibulová
• Hamburská vepřová plec, houskový knedlík
• Halušky se zelím a uzeným masem
  
• Čevapčiči, cibulka, hořčice, brambor
• Zapečená brokolice se šunkou, vejcem a sýrem, brambor
• Menu Gnochi se sýrovou omáčkou a kuřecím masem

Středa

• Polévka - frankfurtská
• Smažený vepřový řízek, bramborový salát
• Kuřecí plátek na kari, rýže
• Hovězí guláš, houskový knedlík
  
• Plněný zelný list, brambor
• Menu Vepřové ražniči, hranolky

Čtvrtek

• Polévka - uzená
• Segedínský guláš, houskový knedlík
• Hovězí na česneku, špenát, bramborový knedlík
• Nudle s mákem
• Játra na roštu, brambor, tatarská omáčka
• Menu Vepřová pikantní směs, rýže

Pátek

• Polévka - zelná s klobásou
• Kuře na smetaně, houskový knedlík (těstoviny)
• Zeleninový salát s kuřecím masem
• Smažený salám v těstíčku, brambor, ovocný kompot
• Lodnický biftek, houskový knedlík
• Menu Sýrový špíz, brambor, tatarská omáčka

Saláty

Stálá nabídka přílohových salátů a knedlíků

Norma A veřejného a závodního stravování

Vaříme podle "A" normy, veřejného stravování - 100 g syrového masa (váha po tepelné úpravě 63g), 200 - 300g přílohy, 0,33 l polévky. Hlavní jídla i polévka jsou denné vařené - čerstvé. Hotová jídla z mletého masa 150g v syrovém stavu.

Gramáže:

• houskový knedlík 5 ks plátků (200g)
• bramborový knedlík 7 ks plátků (200g)
• kynutý sladký knedlík 3 ks (250-300g)
• čevapčiči 2ks (150g syrová váha)
• maso kostky 4 ks (100g b.k. syrová váha, váha po tepelné úpravě 63g)
• maso plátek 1 ks (100g b.k. syrová váha, váha po tepelné úpravě 63g)
• maso kotlet 1 ks (130g s.k. syrová váha, váha po tepelné úpravě 70g)
• kuřecí stehno 1 ks (200-230g s.k. syrová váha)
• smažený sýr 1 ks (100g)
• kapustový karbanátek 1 ks (160g)
• smažený řízek 1 ks (100g syrová váha)
• těstoviny (250-300g)
• rýže (200g)
• brambory (200g)
• bramborová kaše instantní (250g)
• chléb 4ks půlek
• zapečené těstoviny (450g)
• hranolky (150g)
• bramborové šišky (400g)
• fazole příloha (400g)
• čočka příloha (380g)
• hrachová kaše (390g)
• dukátové buchtičky (200g) - šodo (150g)
• rizoto (350-400g)
• palačinky (250g)